工作服與衛生帽的正確洗滌與食品從業人員穿戴須知

工作服與衛生帽的保養與食品安全穿戴指南

#

工作服/衛生帽/食品帽洗滌注意事項

#

你知道嗎？不正確的洗滌方式，可能會影響到工作服、衛生帽的品質與壽命。請參考以下建議：

1. 將所有魔鬼氈黏好，居家洗滌時請放入洗衣袋，避免魔鬼氈勾拉布料，以延長衣服與帽子的使用壽命。
2. 請勿使用冷洗精、柔軟精等，建議以中性洗劑清洗衣服與帽子，盡量避免使用強效型洗劑。
3. 不可長時間浸泡洗滌，淺色與深色應分開洗滌。
4. 不可局部磨搓，避免布料組織損壞及褪色。長時間及不正確的摩擦亦可能造成起毛球現象。
5. 正常水溫（不超過30度）、一般轉速、低溫烘乾，晾乾時避免陽光直射。

※ 洗劑分類眾多，務必盡量避免使用強效、強力等成份，因為大部分會含有漂白成份，容易使布料發生縮水、移染、褪色、變色、破損、變形、起毛、起紗、勾紗、自黏裡襯剝離、配件/拉鏈脫落損壞、硬化、包覆物滲出或硬化、鬆緊布料鬆弛等情形。

正確的洗滌方式不僅省時、省力又省錢，還能保持帽子乾淨漂亮，讓您每天都能開心迎接新的一天。

食品從業人員穿戴規範與污染防範

#

為什麼要正確穿戴？污染食品的可能途徑：

#

• 用手搔頭、挖耳、摸鼻及擦拭嘴巴後或摳指甲、摳腳，再用手直接接觸食品或容器。
• 工作前、如廁後未洗手及消毒。
• 長頭髮未盤起，導致頭髮、皮屑等掉進食品中。
• 指甲過長未修剪、或配戴飾品且未戴手套，導致食品受到污染。
• 未戴口罩，咳嗽、打噴嚏、流鼻水時，唾液或鼻涕污染到手或食品。
• 作業中清除水溝淤積的廢棄物後未換手套。
• 作業中接聽或撥打手機。

食品從業人員應正確穿戴：

#

1. 戴衛生帽，將頭髮與耳朵完整包覆，避免頭髮、皮屑掉入食品
   衛生帽
2. 配戴口罩（清潔區、內包裝區、配膳檯等作業或生病時）
   口罩
3. 穿著乾淨整齊的淺色工作服
   工作服
4. 手部常保持乾淨，不能留指甲與佩戴飾品，必要時戴手套（碰食物）
   手套
   洗手乳
5. 穿整潔的工作鞋，並留意止滑效果以預防工安事故
   止滑鞋